Tomaré Tapas en Tomares

Os vamos a hablar de un nuevo bar de tapas que hemos visitado en un par de ocasiones durante el ultimo mes. Se trata del Tomaré Tapas, situado en la localidad sevillana de Tomares, en la rotonda del Garrotal, reconocida zona de tapeo de esta ciudad dormitorio acomodada.

El local cuenta con una carta no demasiado extensa, con propuestas en su mayoría de cocina tradicional con toques ``modennos´´ en la mayoria de los casos, en sus guarniciones.

Flautas de langostino, bien de guarnición

Como ejemplos recomendables en Tomaré Tapas os citamos el Bombón de Solomillo excelente (para paladares acostumbrados a sabor rotundo), un riquísimo Flamenquín de melva, queso y pimientos del piquillo, y un salmorejo clásico fino fino. Entre sus fritos, destacamos las Croquetas de Iberico (hechas con caña lomo) o sus mas ligeros Palitos de pollo o Flautas de langostino. Todas las tapas servidas (si se quiere) con Cruzcampo, como es Ley en esta parte de Andalucía. De vinos el Tomaré Tapas va algo cortito (variedades de Rioja y Ribera + los blancos estándar).

Si, soy una tres piquitos de mucha calidad. Una 3,75 piquitos.

Aqui nos encontramos con una bonita sorpresa en forma de Ensaladilla de pulpo, con la que el establecimiento se coronó con el premio a la tapa tradicional local. Nuestro veredicto de esta versión es el siguiente (os recordamos que la valoracion es de 0 a 1:

Mahonesa (0,75) / Patata (0,50) / Cantidad - Presentación (1) / Guarnición (0,75) / Panes (0,50) Total: 3,50 unejemplar #trespiquitos de alta calidad :-)

Pd: Pedid postre, si podéis. Su Tartas de queso y de galleta están muy ricas.

En definitiva, un local recomendable a la vuelta del Ikea o AireSur, con una propuesta con toques diferentes, buen producto, un servicio atento y buenos precios (media de 10€ pax).

Nuestra puntuación le da un #Cuatrochanquetes dentro de la categoría de Bares de Tapas.

Parque Natural de Glotones de Grazalema

Me encanta escribir recién aterrizado de una experiencia gastronómica sin precedentes. Es cierto, se puede perder objetividad, pero en contra la crónica gana en vida, pasión, intensidad, sabor, olor... pringue del bueno.

Escribo esta reseña recién aterrizado de un gran puente del Pilar en Grazalema y el Parque Natural
que le rodea. Casi todos sabéis de las maravillas que aguardan al inquieto visitante - turista - viajero cuando entra en esta, nuestra pequeña pero variadísima provincia meridional, con una composición social, paisajística, cultural y (por tanto) gastronómica, digna de mención.

Si os acercáis lo suficiente al mapa, huele a Payoyo...

Y ahí está el por qué de esta entrada. Hemos pasado un finde largo en la Sierra de Cádiz y hemos engordado, cuantitativa y cualitativamente como no está en los escritos. Y os lo vamos a contar.

La Sierra de Cádiz es una de las comarcas en las que está dividida la provincia, localizandose en la parte nor-oriental de la misma. Coincide en gran medida con los límites del Parque Natural Sierra de Grazalema (éste incluye a Montejaque y Benaoján, en Málaga) que fué el primero en ser declarado como tal en Andalucía. Quiero aplaudir a la persona/s responsables de esa distinción tan merecidisima.

Maravillas naturales como el puerto del Boyar, el Pinsapar, el embalse de Zahara-Gastor, los llanos de Libar, el Torreón, la cueva del gato, la garganta verde, o el salto del cabrero están directamente relacionados con los manjares que este Parque y sus gentes producen Y NOS IMPORTA que se mantengan en perfectas condiciones.

Comencemos con lo importante, día 1: El sábado morning llegamos a El Bosque cargados de ganas de iniciar este apasionante puente. El primer destino de este viaje no es accesorio, pues durante el finde se celebraba en esta localidad la Feria Gastronomica ``La Despensa de Recuerdos´´ que organizaban (entre otras muchas insituciones con logo) Diputación de Cádiz y Ayto de El Bosque. Aquí os paso una pequeña crónica hecha con mucho amor por parte de el diario El Baluarte, de Cádiz http://www.elbaluartedecadiz.es/2014/10/la-feria-gastronomica-de-el-bosque-rompe-las-previsiones-ante-la-calurosa-acogida-del-publico/

La culpable de nuestro placer

Pues bien, resultó ser un compendio bastante interesante de los diferentes productos con origen en esta comarca gaditana. Allí estaba la creme de la creme de la coloración, y terminamos comprando sin remedio algunas cositas, entre ellas quesos de Ubrique, mermeladas de Zahara o vino dulce de Prado. Era imposible resistirse a la amabiliadad y las muestras colocadas con cariño y fina estrategia por los productores de los manjares.

Continuamos la ruta para puerto del Boyar en dirección a Grazalema parando en Benamahoma, pedanía de ésta. Benamahoma es famoso entre muchas cosas por el senderismo (desde aqui parte la ruta del Pinsapar a la sombra del Torreón), las fiestas de moros y cristianos (los sabados ganan los moros, los domingos los cristianos para que ``no llegue a mayores´´) y también, a partir de hoy, por los buñuelos con chocolate los findes de otoño-invierno a partir de las 17hrs. Las responsables de mantener esta maravillosa tradición son las señoras de la Asociación Las Huertas de Benamahoma, que se cogen sus peroles y dan de comer unos deliciosos buñuelos a todo aquel que pase por la plaza del pueblo.

Personas mayores de Grazalema. Ellos si que se saben afortunados

Pasando por el Puerto del Boyar, llegaremos a nuestro campamento base durante estos días... Grazalema, conocido por ser uno de los pueblos blancos mas bonitos del sur, cuna del bandolerismo, municipio con el mayor indice pluviometrico de la peninsula, y a partir de hoy, por ser casa de los cubiletes. El otrora llamado ``Cadiz el chico´´ es un pueblo con mucha personalidad, a pesar de haber desarrollado, con tino, una industria turistica rural muy bien diferenciada de su entorno. Si llegáis a la hora del desayuno, acercaos a Cafetería Rumores, en la plaza de España, y os pedís un mollete de jamon iberico, aceite y tomate. El café esta regulín regulán. pero el mollete compensa con creces.

Grazalema tiene algo que los demás desearían: allí se crearon los cubiletes. Estos dulces de forma cónica te encantarán. Guardan similitud con algunas recetas de mantecados, pero tienen algo que les hace diferentes, puede que su relleno, su forma o el lugar en el que los adquieres / degustas.

De su receta no os vamos a hablar aquí. Para eso está Diego Martinez de Salas, cronista digital de este pueblo, que nos ilustra maravillosamente sobre el origen y los ingredientes de este dulce: http://raicesdegrazalema.wordpress.com/2014/01/28/cubiletes-de-grazalema/

Grazalema tiene otros platos de cuchara y lugares de buen yantar que visitar, pero eso son otros cantares, que no vamos a contarlo todo en una entrada...

Día 2. Proseguimos nuestro camino conociendo el Parque Natural y sus pueblos, y nos dirigimos (paso por el Puerto de Las Palomas mediante) a Zahara de la Sierra, uno de los pueblos mas pintorescos de esta tierra, otrora de frontera entre Castilla y las taifas moras. Allí, además de admirar el maravilloso castillo de origen àrabe, nos paramos a almorzar no en un lugar cualquiera, si no en el bar que más lleno encontramos (tipico criterio sin personalidad, pero completamente efectivo - al igual que cuando paramos en la tipica venta de carretera llena de camiones-).

Precioso momento de luz y sombra, camino de Zahara

En este caso se trató de la cervecería El Gallo (en la calle principal de la localidad C/ San Juan 6), donde disfrutamos de una Cruzcampo muy bien tirada, además de algunas tapas de elaboración sencilla pero digna, como ejemplo ponemos el flamenquin (con pimiento, mostaza, jamon cocido y queso) ó las piruletas de queso de cabra. Podemos hablar de un calidad precio muy razonable, sin muchas expectativas ni finuras. Te alimentas bien y tienes alguna que otra salsita curiosa. Valoración 3 chanquetes dentro de la categoria Bares de Tapas.

Proseguimos nuestro camino en busca del manjar perdido, volviendo sobre nuestros pasos, pero en esta ocasión haciendolo por la Ribera de Gaidovar, un precioso enclave entre El Gastor y Grazalema, con una carretera serpenteante como bella, llena de paredes caliza y pequeñas fincas ganaderas separadas por muretes de piedra, muy ``norteño´´.

A nuestra vuelta a Grazalema, pasamos por una de sus confiterías de referencia, la situada en la Avda Alcalde Vazquez Domar (investigaremos en busca del nombre). Allí os recomendamos que os permitáis pecar por exceso, y probéis el ``camión´´... sobran las las palabras.

Día 3. Aquí llega la ``manteca colorá´´ de este viaje de placer. Nos dirijimos a Villaluenga del Rosario, siguiendo el perfecto rastro olfativo que captabamos durante los 13,4Kms que separan estas villas serranas. Mencion aparte merece el espectacular paisaje calcareo que nos recibe en el valle, y la belleza arquitectonica de este pequeño poblado quesero de Villaluenga. En el pueblo mas alto y menos poblado de Cadiz podéis encontrar mucho, pero todo (gastronomicamente hablando) gira en torno a esto...

Difícil concentrar mas sabor, mas aroma, mas autenticidad, mas campo y mas Sierra de Cadiz en un bocado que en este. El queso de cabra Payoya, de cualquiera de sus productores y en cualquiera de sus formas de curación (semi / curado / con pimentón, manteca o al romero), te asegura un rato excepcional, con un regustito inconfundible en el cielo de la boca después del bocado. Estamos hablando de uno de los curados con mayor reconocimiento a nivel internacional (cuentan con varias medallas que reconocen su excelencia).

Excelente ejecución: revuelto morcilla con patatas

Continuamos el periplo, terminando nuestra crónica de este puente serrano en Benaocaz. Os invitamos a almorzar dominando toda la sierra del Aljibe, y los comienzos del P.N. Alcornocales desde las alturas de este bonito pueblo. Dirijimos nuestros pasos hasta alcanzar ``la plaza del pueblo´´ en la que os encontráis con 2-3 bares-restaurantes. El nuestro (que recomendamos) es Las Vegas, el más esquinado y recóndito :-)

Allí, pusimos punto y final con una gran degustación. Comenzamos con un revuelto de morcilla con patatas casero, casero y sin trampas: un huevo sensacionalmente cuajado con su morcilla de cebolla de categoría son suficientes para arrancar una sonrisa en el entrante. Continuamos con unas chuletitas de cordero muy correctas y dejamos para el final los dos platos estrella de nuestro menú en Las Vegas:

Un plato de venao con un sabor descomunal (ojo, preguntad y si no está congelado, pedidlo a la plancha) y un jabalí al horno que os quitarán el sentío cuando visitéis este rincon perdido de la Sierra de Cadiz. Nuestra valoración en conjunto de Las Vegas dentro de la categoría de Tabernas es de 4 Chanquetes, por la combinación de buenas carnes de caza, servicio, vistas y precios competitivos.

La preciosa panorámica desde el salón de Las Vegas (Benaocaz)

Ha sido un placer visitarte y comer tus manjares, Parque de Grazalema. Nos vemos pronto ¡¡¡

Tiempo de Ventas: Venta Santa Clara

Si piensas en un domingo de invierno seguro que se te viene a la cabeza el tan manido "Sofá, manta y peli". Esa peli que si tienes algo de suerte se te puede complicar en algo más divertido, pero bueno, ese no es el tema de este post..

Otra de las cosas que vuelven a ganar protagonismo cuando se saca del armario el chaquetón y las chanclas dejan de ser básico de moda son Las Ventas. Y no, no hablamos de la plaza de toros de Madrid, sino del típico establecimiento, a una carretera nacional pegado, donde podemos comer en cantidad y en calidad, unos platos donde la patata frita es la estrella.

Aquí empieza un bonito serial donde a lo largo del invierno os iremos trayendo las mejores ventas de la provincia de Cádiz y alrededores. Buscando carnes en salsa, sopas de picadillo, ensaladas de la casa y postres caseros.

Pero como no de sólo de platos principales vive el hombre cambiemos el escenario. Tarde de sábado, tienes hambre y las llaves del coche te arden en el bolsillo. No te vale con la típico dulce procesado y sin cariño del supermercado de confianza. Quieres salir de casa y darle a tu tarde un punto de gordura. Quieres engañarte a ti mismo diciendo que "no, no me voy a hartar. Yo controlo". Te montas en el coche, pones la radio.  Nos vamos!

Un poco más allá de Castellar de la Frontera, a mano derecha de la carretera en dirección a Jimena y subiendo una pequeña cuesta está la venta Santa Clara, (o Venta Sierra) donde otro día vendremos a la hora de comer para ya volvernos locos, pero donde llegamos recordando sus famosas tortas fritas.

Las tortas fritas, o por lo menos en mi casa, son un clásico en los desayunos.  Fritas en abundante aceite de oliva, calentitas y recién hechas son una delicia, sobre todo si la acompañas con miel o con un Cola Cao (otro día le dedicaremos un post al enemigo del Nesquick) donde mojarlas.

Pedimos media ración para dos personas, lo que venían a ser unas 10 tortas. De beber un té y un batido de chocolate. Nadie se acordó de las dietas ni del colesterol. Para acompañar miel y sirope de chocolate. Y muchas servilletas.

La venta estaba llena, no es para menos. Todo el sabor casero sin manchar un cacharro y con la comodidad de tenerlo todo por delante. Volveremos y nos seremos los únicos, las tortas fritas de Santa Clara son un buen reclamo, al que le gusta comer lo sabe.

Restaurante Willy, una vuelta a los clásicos.

Como dice el cartel que te da la bienvenida a Palmones, estamos entrando en unos de los enclaves gastronómicos del Campo de Gibraltar por excelencia. Lleno de bares conocidos por todos, con años de excelencia y buen hacer a sus espaldas.

El restaurante Willy ha sabido reinventarse con los tiempos dándole una nueva imagen al local, pero sin olvidarse del genial trato del personal y la calidad en los platos. Cosas muchos importantes que la fachada.

 Para abrir boca una ensalada de lechuga, queso y frutos secos, escapando de la tan manida ensaladilla rusa, que seguro que también era excelente, pero buscábamos algo diferente, algo nuevo.

Seguimos la cena con una ración de Atún Mechado, ideal para tomar con rebanaditas de pan crujiente a modo de canapé. La mezcla de la manteca y el atún causan una explosión de sabor en tu boca. Plato típico de la provincia llevado a un nivel nuevo.
Después, ante la dificultad de decidirnos por una de las variedades de croquetas que encontramos en la carta Willy, gracias a sus años de experiencia, nos recomienda un surtido. Croquetas de Choco, perfectas y caseras. Otro clásico de la zona que en los últimos años encontramos en la carta de cualquier bar de tapas, aunque en la mayoría de las ocasiones suelan ser congeladas. Croquetas de Bogavante, melosas y llenas de sabor. Un diez para la bechamel. Y el punto nuevo, Croquetas de Erizo. Pequeños bocaditos de mar, para mi gusto las mejores de las tres.

 Y ya para terminar, el plato fuerte, Rape en salsa de la casa. Pescado en su punto, con una salsa de tomate, gambitas, almejas y alcaparras recién hecha. Ante la necesidad de más pan para mojar una y otra vez en la salsa la camarera nos trajo más, ojalá hubiera traido un par de cacitos de salsa. Enorme descubrimiento para los amantes del mojeteo.

 Todo esto, unido a los postres caseros hacen del Restaurante Willy un lugar perfecto para celebrar cualquier ocasión especial y encontrarse con comida de primera división, además de ofrecer unos precios muy asequibles, con platos entre 8 y 14 euros, para la calidad de la materia prima con la que se trabaja.
La puntuación de 4 Chanquetes es bien merecida, y esperamos regresar para darle a nuestros estómagos otro homenaje de categoría.

Una noche en la Taberna Recoveco

Un miércoles de primeros de septiembre Algeciras no parece ser la ciudad con mas actividad del mundo, pero estabamos dispuestos a darle la vuelta a la tortilla y encontrar ese lugar especial donde descubrir nuevos sabores y hacer de comer algo más que una necesidad fisiológica.

Escapando de los bares de moda,  en una ciudad donde todo lo nuevo arrasa para luego caer en el olvido, y de las franquicias estrella, donde por tres euros estás saciado, y gracias a la opinión de terceros llegamos a la Taberna Recoveco.

Taberna Recoveco

El local, ubicado en la Avenida Blas Infante, a la altura del Colegio General Castaños, lleva albergando restaurantes con más o menos fortuna durante muchos años, y recoveco es la última creación. 

Con una decoración entre retro y minimalista, da un toque moderno del que se carece en los bares de Algeciras, mas tradicionales, más de toda la vida. Huyendo de lo recargado y haciendo de la propia arquitectura del local un elemento más del cuidado ambiente, hace que casi nos olvidemos del proyector que nos da la bienvenida y donde la camarera nos advierte que dentro de poco pondrán el fútbol.

Manteles y Estrella Galicia de Bodega

La carta, aunque no muy amplia, cuenta con gran cantidad de platos novedosos, donde se mezcla lo tradicional con lo nuevo, los sabores de toda la vida con otros traidos desde el nuevo mundo. Como siempre nos recomendaron los típicos platos fuera de carta.

Ya que sólo queríamos hacer una primera parada y seguir probando otros bares nos decidimos por pedir tres raciones para compartir.

Empezamos con las Papas Revolconas. Un puré de patata con chorizo, acompañado de un crujiente de bacon. Sabores tradicionales llevados un poco mas allá, perfecto para abrir boca, ya que la ración no dio para mucho más que una cucharadita de puré y un poco de bacon para cada uno.

Seguimos con unas Croquetas de Cecina. Ración generosa de unas 8 croquetas, donde la bechamel era la estrella. El sabor dulzón de la cecina hacía del plato algo especial. Muy buenas, para repetir.

Y por último el plato estrella de la noche, recomendado por una amiga vía Instagram, nos decidimos por el Pulpo con zumo de limón y yuca. Una especie de pulpo a la gallega donde la típica patata cocida deja paso a la yuca, que muchos descubrimos esa misma noche. Prohibido olvidarse del toque de limón que dominaba la salsa y que no dudamos en mojar con un fantástico pan moreno. Nadie es tan moderno como para negarse a mojar pan en el salsita.

No quiero acabar esta crónica sin mencionar la cerveza con la que regamos esas novedades gastronómicas, antes de pasarnos al Ribera. Una cerveza Estrella Galicia de Bodega que con su cuerpo y su sabor no deja indiferente a los amantes de la rubia espumosa. Una cerveza como dios manda.

La taberna recoveco es ese sitio donde podemos probar cosas nuevas, disfrutar de un buen ambiente y un estupendo servicio sin dejar temblando la cartera. Un lugar perfecto donde ir las noches que no haya partido, o las que haya si eres un loco del balón. ¿Pantalla gigante, buena cerveza y buena comida? ¿Donde firmo?

Por todo esto, y gracias a su relación calidad precio de 10 euros por comensal, aunque teniendo en cuenta que sólo fue el comienzo de la noche, le otorga una valoración de 3 Chanquetes sobre 5. 

@tabernarecoveco

Geko, una isla de Italia en Tarifa

Los gecónidos, guecos, gecos, gembas, tuqueques, tutecas, lagartijas, salamanquesas y cuijas (Gekkonidae) son una familia de saurópsidos (reptiles) escamosos, que incluye especies de tamaño pequeño a mediano que se encuentran en climas templados y tropicales de todo el mundo.

Eso son los Geko en el resto del mundo ... en Tarifa (Cádiz) entienden Geko como una casa de comidas genuinamente italiana, con guiños a la cocina y productos locales. Encontraréis este gracioso y familiar local en la Plaza de Oviedo de la reconocida perla meridional de la costa gaditana (junto a la principal Iglesia de San Mateo). 

Geko se enorgullece de traer un trocito de Italia a esta remota punta de Europa, y es que la composición del equipo del local favorece el escuchar italiano mientras se cantan las comandas: Vicenza, Reggio Calabria, Bolonia ... todo el equipo es genuino del Bello Paese (paradojicamente excepto el cocinero, rodeado de italianos, pero berlinés :-)

En Geko se respira Italia, pero se nota, como decíamos, que se encuentra en Tarifa. Su carta cuenta con diversas versiones de pasta acompañadas de salsas tradicionales como la bolognesa, vongole, pugliese ... encontraréis vuestra pasta al dente (los amantes de los macarrones pasaditos estilo poligonero, abstenganse de pedir pasta).

Los entrantes van de la bruschetta y/o tomates de la huerta aliñados (tan sencillo como colosal), hasta las clásicas ensaladas y  frituras italianas, pasando por productos locales como la tosta de Atún ahumado o diversas recetas de pulpo.

Nosotros pedimos la tosta de Atún ahumado (fantástico, propio de la Almadraba local), Lasagna Bolognesa (perfecto punto de la pasta, carne algo flojilla), y la ``pasta del chef´´, penne rigate fantastico, cocinado con una salsa de calabacines, gambas y azafrán. Para acompañar pedimos el ribera de la casa. 

Cannoli de El Padrino, con su poquito de naranja amarga

Y para el final... tachánnnnn ¡¡¡¡ Uno de los mejores Tiramisú del verano. Un punto cremoso de mascarpone delicioso, un bizcocho a la vieja usanza (sin mojar en Amaretto ni con licor de café) y un chocolate fantastico para cubrir esta buena versión del postre italiano por antonomasia (con permiso de los Cannoli de Clemenza, personaje gourmand del Padrino, amante de este dulce siciliano).
Como anécdota, no encontrareis pizza entre las propuestas del resturante. Es de destacar la amabilidad y cercanía del personal, y los precios competitivos del servicio. Hablamos de autentica cocina italiana, sin pretensiones y un tiramisu de campeonato. Nuestra comanda, con entrante, vinos, postre y dos principales fué de 15€ por ``cabesa´´.

El Geko de Tarifa merece una valoración de #TresChanquetes por su autenticidad, precios competitivos y buenos productos italianos.

Lugares de Granada

Breve resumen ``no-lacomistico´´ (algún dia ilustraremos sobre el significado de la expresión) de las ultimas incorporaciones al cuaderno gastronómico del Chanquete Sabroso...

En esta crónica hay hueco para todo tipo de locales. Desde una hamburguesería bien cuidada, hasta una venta de pueblo ribereño, pasando por una vinatería romántica ó una casa de chacinas y quesos. Granada da para mucho. Al menos, para algo más de lo que parece indicar su cliché de ``Capital de la Guarritapa Andaluza´´.

- Pinos Genil. Hablaremos del pueblo en conjunto... Este bonito rincón granadino recostado entre colinas (por él transcurre el Genil en su curso alto, siendo riachuelo) recoge una cantidad sorprendente de bares y restaurantes. Su cercanía a Granada, el aire fresco que se respira en sus terrazas ha facilitado que sean muchos los visitantes asiduos a sus bares. La oferta gastronómica de Pinos está clara: Cocina familiar contundente.

Siendo francos, buscábamos almorzar en Los Cazadores, el lugar cabecera de esta localidad, pero la inmensa cantidad de moteros barbudos, senderistas granainos y esquiadores de vuelta de Sierra Nevada nos hizo imposible coger sitio. Ni en salon, ni por supuesto en terraza. Misión Imposible. Otra vez será, seguro.

Como opción B, fuimos pululando por los diferentes bares del pueblo. A pesar de no haber podido conocer a Los Cazadores, pudimos disfrutar de una cocina humilde, sabrosa y tradicional en sus competidores, que da gusto. Higado en tomate, Setas vuelta y vuelta al ajillo, y cazuelas de morcilla, chorizo, pimientos y huevo. Nada del otro mundo sobre el papel ... pero todo de buena calidad, autentica cocina de la abuela. Precios, ajustados. Valoración general de la cocina de Pinos Genil: #DosChanquetes


La Brujidera es un pequeño rincón del placer para los queseros y amantes del vino del Chanquete Sabroso. El local, situado en Monjas del Carmen, 2 ofrece todo lo necesario para degustar caldos con denominaciones originales y tapas / complemento con buen gusto, principalmente quesos de diversa procedencia y curación (dejando claro que el protagonista es el vino). Tomamos vinos de Toro, variedades de Ribera y amontillados, todo bien servido y sin pretensiones. Os recomendamos ir pronto (se llena con facilidad, en parte por el espacio reducido del local) y disfrutar con tranquilidad del momento. La decoración invita a pensar en las tabernas de antes, con detalles interesantes en sus paredes, como sus litografías e ilustraciones. Hablamos de un #treschanquetes por su especialización, ambiente y tarifas.

Sancho Casual Food

- Sancho Casual Food es lo que pretende ser: la mejor hamburguesería de Granada (ciudad-páramo para los que esperen alternativa a las franquicias de burgers ó las guarriburgers). Con una carne picada de buey de cabaña norteña, un par de variedades de pan bien cuidadas, patatas fritas de verdad y unos acompañamientos y salsas originales, tienen una carta ``apañá´´ y con precios competitivos.

Recomendamos especialmente la ``Navarra´´, la ``Deluxe´´ o la Andaluza, con acompañamientos a la carne de buey como tomate confitado, rucula, queso azul, cebolla caramelizada, jamón iberico... pero sin caer en tipiquismos, combinaciones con mucho sentido.

Sobre los postres, cuenta con detalles de reposteria internacional muy estandar (brownie, cheesecake ...)pero con fundamento y calidad. Nada de tartas de sobre o bizcocho ``recalentao´´ en Microondas (tipo Foster´s Hollywood).

Unicamente, sobran el resto de platos principales de la carta. No pega nada encontrar variantes como noodles en la que es una de las mejores hamburgueserías que hemos catado en el Chanquete. Por su atención, materia prima, precios (comer burger + bebida + entrante ronda los 10 eur por persona) tiene una merecida valoración de #3Chanquetes

Podéis encontraros con estas hamburguesas en sus dos establecimientos de Granada: C/Tejeiro20 y Centro Comercial Serrallo Plaza.