Tomaré Tapas en Tomares

Os vamos a hablar de un nuevo bar de tapas que hemos visitado en un par de ocasiones durante el ultimo mes. Se trata del Tomaré Tapas, situado en la localidad sevillana de Tomares, en la rotonda del Garrotal, reconocida zona de tapeo de esta ciudad dormitorio acomodada.

El local cuenta con una carta no demasiado extensa, con propuestas en su mayoría de cocina tradicional con toques ``modennos´´ en la mayoria de los casos, en sus guarniciones.

Flautas de langostino, bien de guarnición

Como ejemplos recomendables en Tomaré Tapas os citamos el Bombón de Solomillo excelente (para paladares acostumbrados a sabor rotundo), un riquísimo Flamenquín de melva, queso y pimientos del piquillo, y un salmorejo clásico fino fino. Entre sus fritos, destacamos las Croquetas de Iberico (hechas con caña lomo) o sus mas ligeros Palitos de pollo o Flautas de langostino. Todas las tapas servidas (si se quiere) con Cruzcampo, como es Ley en esta parte de Andalucía. De vinos el Tomaré Tapas va algo cortito (variedades de Rioja y Ribera + los blancos estándar).

Si, soy una tres piquitos de mucha calidad. Una 3,75 piquitos.

Aqui nos encontramos con una bonita sorpresa en forma de Ensaladilla de pulpo, con la que el establecimiento se coronó con el premio a la tapa tradicional local. Nuestro veredicto de esta versión es el siguiente (os recordamos que la valoracion es de 0 a 1:

Mahonesa (0,75) / Patata (0,50) / Cantidad - Presentación (1) / Guarnición (0,75) / Panes (0,50) Total: 3,50 unejemplar #trespiquitos de alta calidad :-)

Pd: Pedid postre, si podéis. Su Tartas de queso y de galleta están muy ricas.

En definitiva, un local recomendable a la vuelta del Ikea o AireSur, con una propuesta con toques diferentes, buen producto, un servicio atento y buenos precios (media de 10€ pax).

Nuestra puntuación le da un #Cuatrochanquetes dentro de la categoría de Bares de Tapas.

Burguett

Burguett no es una hamburguesería más. Tiene carta de mercado gourmet madrileño, su gente habla con acento donostiarra, luce como un local neoyorkino, sabe a carne de cabaña asturiana y a pan, pan. Y todo esto... en Sevilla. 

Puede entenderse como una provocación ubicar una hamburguesería con carácter en la ciudad de la tapa, la chacina y el  por excelencia... pero resulta interesante pasarse por la puerta del Zelai y continuar la calle Albareda apenas unos metros para entrar en Burguett.

Su propuesta (como es lógico en este tipo de locales) es cortita, pero bien estudiada para el lugar que visitamos. Juega con denominaciones para adaptar diferentes tipos de cocinas, como indican la Donostiarra, India, Japonesa, Andaluza, Burguer Pizza... y completa la propuesta con otras como la Trufada, de Foie ... 

Aupa Erreala ¡¡ Soy una hamburguesa donostiarra

La donostiarra incluía una autentica cuña de queso idiazabal, lechuga (no era la de la bolsa del Mercadona), guindillas de Ibarra y un sabroso huevo para ligar esa sinfonía poderosa. La trufada incluía una rica combinacion de cebollas pochadas, salteadas con setas y aceite de trufa... me quedo con la Donostiarra.

Sobre los entrantes, habiendo probado los Nigiris de Buey, os diría que nos los pidierais. Salen de cocina algo apelmazados y el buey no ofrece una combinación que aporte. 

Habiendo probado otras ideas de Japo-Iberico, esta deja que desear y encarece la cuenta. Lo importante, las hamburguesas...

Agua + Hamburguesa = 10€ cada uno. Priceless.

Materia Prima: ****
Entorno - Decoración: ***
Precio: ****
Servicio: ***

Siendo realistas y prudentes con nuestras expectativas, podemos hablar de una hamburguesería Top en el centro de Sevilla, con un rankeo de 2,5 / 5 chanquetes. Podéis encontrar Burguett en Calle Albareda, junto a Zelai, y seguir sus tuits en @burguettsevilla